Hondurasissa on kuusi erillistä kahvintuotantoaluetta. Marcala on yksi näistä ja parhaiten tunnettu Hondurasista. Tämä kahvi on tarkoin valittu osuuskunnan 660 jäsenten kahveista ja tulee Montecillon alueelta, jolle on myönnetty ensimmäisenä alkuperämerkintä Café de Marcala.

Osuuskunnan kaikki jäsenet noudattavat ympäristötietoisia viljelykäytäntöjä, rikastavat maaperää orgaanisella aineella, suojelevat metsiä ja säästävät vesivaroja. Osuuskunta viljelee kahvia noin 70 hehtaarin alueella.

Alkuperä : Montecillo, Marcala, Honduras
Tuottaja : Marcafe
Kasvukorkeus : 1350-1600m
Lajike : Catuai, Pacas, Pache, Icatu, Bourbon
Prosessi : Pesty kahvi
Paahtoaste : Keskitumma (2/5)
Aromi : Tumma suklaa, kivihedelmä, hunaja